Al jarenlang staat VTM Quality Services bekend om het ambachtelijk fileren van kip voor de zakelijke markt.

Twee jaar geleden ontstond het idee om deze kip ook aan particulieren te gaan verkopen: De Mr. Fillet-webshop

was geboren. De Mr. Fillet-webshop voorziet consumenten in heel Nederland en België van de allerverste kip.

In november 2022 werd dit concept naar een nog hoger niveau getild toen de eerste fysieke Mr. Fillet winkel werd geopend in Bunschoten. Inmiddels is alweer de zevende winkel geopend, in Den Bosch, gevolgd door een achtste in IJmuiden. Mr. Fillet wil de winkelformule uiteindelijk over heel Nederland uitrollen.

Alles wat met kip te maken heeft

Mr. Fillet startte een kleine drie jaar geleden online via www.mr-fillet.shop. Online kunnen klanten hier onder andere kipfilet en kippendijen bestellen. Als de klant voor 10.00 uur bestelt, wordt het ook nog eens diezelfde dag thuisbezorgd. ”De winkels vormen een aanvulling op de website’’, geeft Melle van Melle, de bedrijfsleider van Mr. Fillet, aan. Naast een uitgebreider vers assortiment wordt in de winkel ook gegrild en worden diverse diepvriesproducten verkocht. ”Alles wat met kip te maken heeft dus!’’

Toen al snel bleek dat de eerste Mr. Fillet-winkel een schot in de roos was, werd de blik ook op andere gemeenten gericht. Ede, Apeldoorn, Amstelveen, Almere en Zoetermeer zijn steden waar de consument kan genieten van al het lekkers dat Mr. Fillet in huis heeft. En dat alles tegen zeer scherpe prijzen, omdat er geen tussenpersoon aan te pas komt.

Nu in Den Bosch

Na een gedegen voorbereiding heeft de winkel in Den Bosch, die een chique uitstraling heeft, de deuren geopend. Mr. Fillet is gevestigd aan de Kooikersweg, een nieuw wijkwinkelcentrum in Den Bosch, met ruime gratis parkeergelegenheid in de omgeving. De winkel heeft zowel binnen als buiten dezelfde uitstraling als in Bunschoten, ambachtelijk maar tegelijkertijd met een moderne look.

Dagvers, hoge kwaliteit en betaalbaar

Mr. Fillet kent hardlopers in kipfilet, kipdijfilet en kipnuggets. Ook de snacklijn, met onder meer gepaneerde kiphaasjes, satéstokjes en krokante kip-popcorn, loopt als een trein. “En verder is de jalapeño kipgrillworst heel populair’’, geeft Melle aan. Van al dat lekkers kunnen de klanten in Den Bosch nu dus ook genieten. Melle benadrukt nog eens de kracht van Mr. Fillet: ”We halen alles uit eigen slachterij. We hebben enkel (verse producten van) Nederlandse kippen, verkopen alles dagvers en de producten zijn van zeer hoge kwaliteit. En zeker niet onbelangrijk: de prijs. In een supermarkt en zeker bij een slager betaal je flink meer. Verder is de uitstraling van onze winkels geweldig en is ons personeel vriendelijk en vakbekwaam.’’

Lokale betrokkenheid

Mr. Fillet toont een sterke lokale betrokkenheid in de regio’s waar ze winkels hebben gevestigd door actief sportclubs te sponsoren. Deze ondersteuning gaat verder dan financiële bijdragen; het bedrijf zet zich in om lokale clubs te versterken en sportieve activiteiten te bevorderen. Door

het sponsoren van sportclubs helpt Mr. Fillet niet alleen bij het verbeteren van sportfaciliteiten en het mogelijk maken van toernooien en evenementen, maar ook bij het creëren van een positieve invloed op de gezondheid en samenhang.

Mr. Fillet stelt het, ook in Den Bosch, zeer op prijs om feedback te krijgen van klanten.

Het bedrijf is nog op zoek naar zaterdagkrachten voor de nieuwe winkel!